查看完整版本: 鸡翅包饭[10P]

鸡翅包饭[10P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“吃过蛋包饭，吃过鸡翅包饭吗？”

主料：鸡翅中5个米饭1碗

辅料：洋葱半个鸡蛋1个

调料：食盐1/2茶匙酱油2汤匙葱1段蒜2瓣料酒2汤匙白胡椒粉1/2茶匙蜂蜜2汤匙植物油2汤匙

鸡翅包饭的做法

1.准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/d2ec0ef20471346565d1389c2b81fef5.jpg[/img]

2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/bcfd72a880f95620b0d5a86b0b0bbf1d.jpg[/img]

3.现在做炒饭，一小碗米饭，一些洋葱丁，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/04ab802f3d8055421d1267d0bbca919e.jpg[/img]

4.锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香，再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀，最后撒入葱花，炒匀后关火

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/1c8aac23f937d23a361e42da6cf78df4.jpg[/img]

5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来，在每个翅中里填充进炒饭，不宜填的过满，以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁，需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/89932ad03c8e10370d4b9db860b655e1.jpg[/img]

6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/e04d29ed14fba087442683e9a26461b9.jpg[/img]

7.这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/86ce8ed6fa9c449128107d7bc6c5c7a9.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/c13035797e62274e308fb6723af3a664.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/f9144f3e87af2e4f42d7e66dfd4f6f82.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131220/ac5c4cf354d5cadc88ba3ca96978be34.jpg[/img]

这个菜第一次看见，鸡翅里居然能装炒饭哈哈。荤素搭配不错

香甜可口，值得在家好好地做一次来吃，就是工序有点复杂

刚看见标题还以为是现在正流行的台海鸡翅包饭，原来是这种做法，感觉比那种台式的更营养，那种是烤的，而这种是煎煮的

啥也不说了！就看这图，谁不流口水。看的我饥肠辘辘的，现在就出去点一份！