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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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i&VS9b%]_)Pz 預備食材r4]xw;@7L'M)@4{
米 　 200克_&k2r-R
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鮮蝦 　 8隻
6?0QOi)F/_7e]@ 帶子 　 120克
~Mm/}0K@#KS\ 雞/魚高湯 　 800毫升
(u^H0q)?rU 白酒 　 100毫升8q|&{Cy.C!@r
洋蔥 　 1/2個
m`${$?Y 蒜蓉 　 1/2湯匙
e;T5p6Z:UId?T wN2j,v 墨魚汁 　 50毫升s-t
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步驟說明3b/AB3Y-MU}3uk{@1F
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]

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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用C,{8GuZu5?
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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘+M9E }M id
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f%Sfc1g ~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌!ySh8V+PE
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e?;T Bn5H%};F ~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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~加入帶子，再煮兩分鐘w7L}'s
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
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C9y@;{*L4~:p 訣竅提示 E;P9E_
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~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
P N9V@J0R%E Zh+n 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
:Juv5TB$y5AUJ 可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！