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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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3Z/oe&{j 預備食材
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豬裏肌肉 　 一塊
1@o l Wv:^`~ 蘿蔓心 　 一棵J.e8T^H\[
牛番茄 　 一顆`I ?(JP}m.Jp
青蘋果 　 一顆
,ps$d C-^0abf!W 黃色甜椒 　 半顆q1p-k Co
松子 　 適量
4F0?dGxfU 紅酒醋 　 兩匙
[V_G~ 特級初榨橄欖油 　 一匙Q_1}yW
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(有籽)法式芥末醬 　 兩匙3V(Q8@.NJ!aoB3b
蜂蜜 　 一匙)Qk3oMp
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步驟說明
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01
zqE/QWFP? 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
U.t!kC;O
z-jB [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912192.jpg[/img]3uF1|tR"I;Me
02
5\IYm7Q1V2q(r 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ:o6R3k.dy
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
^:M$u%WQA L @K{ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912195.jpg[/img]6S0W AZvn,m
04
jZO/ky2YiaN 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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05
*E)Q[/x1f 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑GK+j7VIH2H4x
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽） }` bFo
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]3q6es:_Z)Cc:z
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！!jD8a7^I|"bb"d
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訣竅提示
8Q/Z
[zu*w4xi VDlq 沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！