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几种家常汤类食谱

一、米汤
5nO#{pmhh1C 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
+e5c#aHwr 　　制法
IDqp^Ar1}(dn(G3l 　　(1) 将米洗净用水泡开。
(wn/P/mpIm1WH|Ca;b:] 　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
Z9\%y-D#`Gj8m 　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
*nd(x6C2d&V{*}U$t 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。d2yF&]u+_ P
　　(5) 将米汤用适量的盐调味。
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`7s+]#`[$FV H9?{| 　　二、蔬菜米汤
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干k
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　　制法?T'Yt`I'X
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
-kM'GI*iu} YW 　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
@3m$B`8p-owqG 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
i2SDn|_i*B 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。jD4SLHJ3{
　　(5) 若适当加些牛奶会更好。
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1cXy&|&gK 　　三、豆腐汤 l K){;D CH
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙}u$~,v*i/IN(\f"~
　　制法.Q"BtI3W+u"pg)y?1A
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 l'`rHiq
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 CEPyw;t O&x
　　(3) 用少量酱油调味。
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　　四、茄子汤
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|0s#OZ kcv 　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
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*?$N8Ccm5q}1^ 　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
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C2U6E0t 　　茄子有增强食欲之功效。f2Zw%SY(v@#A

tS s+v:pW 　　五、蔬菜汤
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fm/h WP[\ 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干OQ*w9w/nw
　　制法J4q5vM,l4M_
　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。%i%i+p#L1p;Z(f
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　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。0kEh6~
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　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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　　六、鱼丸汤+|2a7q)r
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　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 a*|+gINl lA3r
　　制法

v{mlqEI};k 　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
'c'G8m4Amw+S+SK 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
N.Av pw+L2^ 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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MZ0lVY4h1Ql@l 　　七、番茄鸡蛋汤!U7GC#s'J

(l+B|0r6V"K,xdE 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干+ko)Wgq5L#i!X
　　制法?@(J@$SL,{+I5X
　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。)K6](M,eT
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　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
C+S&\1W#GI$Mh2_#E7f@l 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 hT9ZR4|D
　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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:?b(By"lcVq 　　八、萝卜胡萝卜汤
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　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
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Q#z+FL _ 　　制法 K7d&_l+v$d8t {%QB
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。)I5xo-\h!K
　　(2) 煮熟之后用酱油调味。)bw4lPsz9ED
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　　九、苹果汤
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lT3FTs 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干+s;FDE?
　　制法2UR*y!n~H5gd
　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。C'VMh-a4WN\ `
　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
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　　十、空心粉番茄汤:u&L(`L
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\RKn/wj:L 　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
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　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。K&e-a$G'dOO'f~1|I!W
　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。,J{4K0q?vjQQ.Y
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。nniV'[F,[~
　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 g7O.J'A)E6P^4i
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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'Rl {e/F2kf 　　十一、豆腐酱汤
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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
_7h!H4c k&^ 　　制法
3m:dn3ca ?9z*MG 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。
{pSA(B"P-?DK6D 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。"Mz3sM9J3nLN$I

8Tp mje"[(D| 　　十二、米团汤
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　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
v}GG&u"QQ 　　制法
"e~0B'O-enjuh 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。8sP
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　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。%Y!l\+O)XAI%Qp
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。