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烤培根金针菇卷[8P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”

主料：培根150克金针菇100克

调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙

烤培根金针菇卷的做法

1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段

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2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）

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3.培根抹上酱料，放上金针菇

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4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）

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5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）

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6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻

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烹饪技巧

1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；

2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；

3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；

4、也可以用平底锅煎，记得用小火。

不错，看了就馋呀，做起来很简单，不错的菜谱，点个赞:excellence ！！！

一道好菜，看起来还简单易做，又学到一个新菜

烧烤中有这个五花肉金针菇，异曲同工你啊，估计味道不错

这道菜不错，材料也好找，有时间一定要做来吃。

以前小时候妈经常煮的一道菜色，健康好吃。

培根腌制品不能多吃偶尔解解馋:excellence

这个不错哦，还可以把金针菇换成野山椒，那辣味，厉害哦

看着挺好吃，有空做做，谢谢楼主分享 :excellence :excellence

食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。

回复 1楼 的帖子

下一次自己出去烧烤的时候可以试一下，自己去烧烤，乐趣多多

门口就有小贩在售卖，不过金针菇一看就没洗，一定没有楼主这个干净

很爱吃金针磨，这个菜做起来也很简单，可以试试

洋鬼子的腊肉，味道其实还可以，就是比较油腻，少吃一点可以，

真不错，我以前做的时候没放过蒜泥，我想你这种做法一定更美味。不说了赶紧去市场买材料了回来一饱口福:excellence :excellence

串店的常见菜呀，自己做也挺好的，酱料很重要呀

家里刚好买了个烤箱刚刚做过烤香肠，不知道这个味道如何

做这个培根一定要选的好，否则得不偿失，毕竟是熏制的

培根和金针菇简直就是绝配，而且做法简单，每次外出我都必点的！:excellence :excellence

不知怎么的，今年街边烧烤全部都有这种烤法，不过口感真的不错，学学自己也做做