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查看完整版本: 两只手教你做新疆的拉条子

carl58 2008-7-6 09:51

我吃过，那面要和的时间长点
才能Q吃起来有咬劲

zjtu 2008-11-1 16:25

炒拉条子的时候，拉的细一些比较好，另外同意不要放鸡蛋。。

yang2008yi 2008-11-2 21:06

我都好想自己做,不过看着拉拉面不是件容易的事,根本拉不长,一下就断了,楼主厉害

zxckkkk 2008-11-2 21:15

什么是拉条子，是不是拉面？拉面就很有嚼头，这个看上去也不错，多谢？

waitwolaile 2008-11-2 21:44

拉条子是一种油炸过的面
现在知道了,是这样做的呀

hualangyinying 2008-11-2 21:51

新疆的美食还没品尝过，做个试试，但肯定不正宗。

yan226 2008-11-2 21:54

照着配方做
以后就可以自己做啦
不错

粥猩吃 2008-11-2 22:13

真是图文并貌，是人看了都会做。就是喜欢这样的帖，感谢:excellence

wumincaogen 2008-11-2 22:20

没去过新疆更没听说过拉条子，是不是回民吃的拉面。

381134333 2008-11-11 17:30

没吃过，但是听说过。看来做法也不是很复杂哈，有机会想尝尝

haimingben 2008-11-16 02:40

吃过吃过,我经常去新疆的饭馆吃烤串,每次都要拉条子

sd428 2008-11-21 10:54

太漂亮了。光看看就能勾起人的无限食欲 感谢楼主

小边 2008-11-29 18:46

有朋友是新疆的也会提这个拉条子，原来是这样的！不错！

wg1975 2008-11-29 20:37

拉条子倒是经常吃，一般配着大盘鸡，至于怎么做还没试过 ，有空一定试一试

48507815 2008-11-29 20:42

我姐夫也是新疆的,他刚到我们这里的时候也教我做过拉条子,不过我们的拌菜只有豆角粒和肉末

dylasd 2008-11-29 22:04

你是不是新疆人啊拉条子又称凉面么 我在乌鲁木齐长大 这么多年也没有听说的这个啊
凉面是面洗出来的那种 拉条子是拉条子 拉条子又称拌面 新疆拌面最正宗的是过油肉拌面
就是要在炒肉之前先过一遍油 而且没听说过用牛肉炒的 都是羊肉~！认真学习一下再发帖~！

做梦的驴 2008-11-29 23:00

拉条子这些主料不复杂，关键是配料，一料之差谬以千里呢

xwhstc 2008-11-29 23:01

好象是在做拉面啊,不过这个是凉的么,有加辣椒么.

jackleehon 2008-11-29 23:09

以前一直以为拉面里要加一些东西才能让面不断呢,原来就是揉面时要多醒几次,谢谢,有机会试试

rhy2006 2008-11-30 12:44

新疆的美味很喜欢，在新疆驻京办吃过很多次，自己也在家做过拉条子，很失败的说，已经没有信心做了
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