qwin 2007-12-28 10:40
韩式辣炒鱿鱼
材料：
deS
y4zq@{
鱿鱼，青椒，洋葱。
5_,m&O p&T#Y5L"O
,ND"b|,{:~
调料：8Ul;@ { E3S2M{5p
葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
9zB6S/u m*~r/d!@(}%rk
wj j&R~'e-Q2^7C
S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071220100144412.jpg[/img]
^ vQA3g"V Vc*JK,q(p_
{1~#s8jg#u0|.Y
做法：
g.mHB%R'Vd\U7e
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。&x'J r!K)Y;D Il
^EK"Lg
Y'A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092034487.jpg[/img]e+X-K&e4[a:Jn nGW
Y:Nfz_h
2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）
'af1FS` U
{%s
i)b[-xtr+c;s
3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。jq'Z#Sf6yo2p"Y
^ @D&PYU"S I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092109855.jpg[/img]
8d0q(A-HAg#~zz
3Hh uc%D.@
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~y*{ t%|3A+c
QrC;n3jC%mBL
开心开胃-韩式辣炒鱿鱼
K B%c
p f{ P
J\ p9c2f1v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092240747.jpg[/img]
218407zzz 2007-12-28 12:33
看起来太好吃了 可惜我对辣的有点过敏 n(b5x e$k8H_ @~ B&Z
放芝麻有特点啊
在线客服(1)