xt1234 2018-1-22 20:21
炸鱼堡[11P]
工艺：炸
难度：初级入门
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
“想吃麦香鱼，在家copy麦香鱼。
一条龙俐鱼可以切成三段，做成三个炸鱼堡哟~”
主料：龙利鱼1条酸黄瓜1条汉堡胚3个
辅料：鸡蛋1枚面包糠适量料酒适量研磨黑胡椒适量蓝瓶丘比沙拉酱适量干淀粉适量盐适量
炸鱼堡的做法
1. 龙俐鱼解冻后擦干表面水分，用刀切成3段，一条龙俐鱼可以切成三段，做成三个炸鱼堡哟~
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2. 龙俐鱼段，用盐、料酒和研磨黑胡椒腌20分钟。
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3. 酸黄瓜切成小碎丁。
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4. 酸黄瓜丁与丘比蓝瓶酱拌匀，制成酸黄瓜沙拉酱。备用。
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5. 腌好的鱼段，先两面轻拍薄薄一层淀粉。
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6. 鸡蛋搅打成鸡蛋液，在鱼排的两面蘸上蛋液。
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7. 再把鱼段两面都裹上面包糠。
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8. 把手放到油面约20公分地方，能感觉到温度却不热的时候放入鱼段，大约2分钟炸得金黄，鱼段就熟了。
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9. 汉堡胚子，从中间刨开，在底部汉堡胚子上加入1~2勺酸黄瓜沙拉酱。
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10. 然后加入炸好的鱼段，涂抹上剩下的酸黄瓜沙拉酱，汉堡胚合体即可完成。
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电子二极管 2018-1-24 16:04
鱼排
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hsdzmc 2018-1-24 22:25
颜色很诱人，做法也很简单，个人觉得可以在加片生菜会更好些
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