查看完整版本: 香辣牛肉块[7P]

香辣牛肉块[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/aa/69/1206698_33c134.jpg[/img]
"@^JT@#Xe
(Uf%V!?H2s 烹制方法：C6[s%Z6ck
主料：牛肉块 200克
x)cQI%S I4_ms2V 辅料：油 适量  盐 适量  八角 2个  桂皮 1块  香叶 3片  姜 6克  豆瓣酱 2勺  酱油 1勺  干辣椒 5克  辣椒粉 2勺
#f)f9Rm3Yt2]
J\_7_;H[
nn+z0x[?:G+A P7t [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/38/4d/5721400.jpg[/img] T5x7a
L w
QwB!o#v
8k{*nL,X
1  牛肉块放入凉水中汆烫，捞去浮沫后将牛肉块捞出，沥干水。
Lc
dWq7\ j(Ey_1|i}2_1Z
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/4d/5721402.jpg[/img] Z*U.T'?[BSu

)h;I7k.g!A6~ 2  另起锅，倒入油加热后转小火，放入豆瓣酱，炒出红油，下入姜丝，炒香。
{
EWCrvO)g -_&e@ `~+{
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3b/4d/5721403.jpg[/img] 6oeZI.G:|{6Vg
O
x~z@ ]0Z/X[ |
3　将汆烫好的牛肉块倒入锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱。
TD.f3L3rE,|sj v.O8p"J;@Z
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3d/4d/5721405.jpg[/img]
/Z'|0d?pZ;El'Vh 6pF(H!Rm_
4   淋入没过食材的水，将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放入锅里。6Z hK;Om3P"TA


w5m2ppA[}:Vne(M^ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/4d/5721406.jpg[/img] M'F MJXeCPg

PP&U{6j u1Ai5s:S 5   盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底稍微留点汤汁。
+D@4H x'u1B.Kd0sn,z z/@W[4V;D-]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/40/4d/5721408.jpg[/img] :YYY)`7X r){.Mp
d(K/zv\5q];o
6   开锅，将香叶等香料夹出来，淋入酱油上色。

看着不错，可是，现在牛肉好贵啊，吃不起啊:cry

春节正值一年中最寒冷的时候，此时亲朋好友欢聚一团，美酒相伴，多进食牛肉，即可暖胃，又助酒性，实在是不可多得。

看着都好吃，我们一般都图简单，直接高压锅了，懒得闷。