hbcj 2008-5-10 11:29
黄鸭叫又名黄鸭咕，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名.北方叫嘎鱼!
coconicoon 2008-5-10 13:31
这四个菜我都很喜欢啊，另外，瓦罐我怎么记得好像是江西的呢？第一个菜，青椒炒腊肉，一看就是很好下饭的那种。
ll00012 2008-5-10 19:26
前面两道是正宗长沙菜，后面两个是后来传入再发展的。
hamus 2008-5-10 19:46
呵呵，长沙的家常菜还有很多，如米汤青菜、腊肉香干等，第一个菜叫农家小炒肉
haoxian 2008-5-11 15:25
一般都是 蛋类比较多 这边 还有什么菜基本都放辣椒的
zhp519612 2008-5-12 14:59
楼主，要是家里也做的那么精美的菜式，那样就很厉害哦，不过，楼主的介绍那么详细，看来还是要学习学习
zhp519612 2008-5-12 15:20
很好吃的，特别的鲜美，营养丰富，价格低，好
milankaka 2008-5-12 21:03
湖南菜很有风味，我在湖南经常吃的腊肉帖子中怎么没有呢？
泡泡糖 2008-5-12 22:08
湖南虽然还没有去过，但湖南的写手实在很多，也把长沙的风景和美食描写的不少。一个文人骚客出没的地方，相信一定有经得起考验的美食的。
sage1677 2008-5-13 14:16
第一个菜,在我们这个地方的湘菜馆叫小炒肉,吃米饭超级好.
hhlcj73 2008-5-14 13:13
我就是喜欢吃湖南菜,喜欢那样的辣辣的味道,但是正宗的不多见
sniperqq 2008-5-14 23:13
看着口水就流一地了 有机会我也去吃吃 辣辣的感觉挺好的
hncsboy 2008-5-15 11:15
俺是长沙地，楼主所说的第一个菜是肯定的，后面三个菜有待讨论，特别是最后一个菜，要改成剁椒鱼头可能更让大家信服一点。
jxxyww 2008-5-15 11:20
我们江西人也喜欢青椒炒肉 .我自己家里几乎每个星期最少吃一次:excellence
c7680 2008-5-15 15:32
也可以尝试下美味。以前从没吃过'水煮黄鸭叫"下次有机会一定要尝一次
loommercury 2008-5-15 15:37
黄鸭叫是不是四川菜里的黄辣丁啊，据说这种鱼在南方很贵的95年路过成都30元一斤，几个重庆的朋友说超便宜，非要停下来撮一顿，一试味道果然鲜美。
我去过湖南，我认为湖南最家常的菜是应该是婆婆菜，辣的适中。太辣了菜就连本地人都受不了，又一次一起吃饭的一个湖南朋友，突然全身冒汗手脚冰凉，很不舒服，休息很长时间才好转，时候朋友告诉我们说是吃得辣椒太辣了。我差点没晕过去。
最后感谢楼主的辛苦
yifu5428 2008-5-15 16:04
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