sitim 2008-2-1 09:44
酥皮三文鱼它它沙拉
原料:三文鱼,薄荷,罗勒,瓦沙米,柠檬,酥皮(做法参照各大达人的烘培强帖)lB@eY4TOe'?%{$M
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161621814.jpg[/img] `#u'xe|5qX@
!^#z]7F hS
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161734306.jpg[/img]9^*ruU:O*r
kf$N3w1cKQ)BQW@
@jE
!|!x9N!b-M
z"[?9C#pKd9hh
制作:
*Y:r%^|
_3N8^
z
FtZc&v|"S8Q
|7q/P
1、把叠好的酥皮裁成正方形,捏起四边;
Pd,Hy?
%_6UZPK1^m5|1y0I
2、用烤箱烤起酥,放凉;
:Q~n
h1DYw
a'~}Qmb2Hb
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161745362.jpg[/img]
g^ k)}0B"}.H
p)H:]3r)ES
3、三文鱼用钳子拔去小刺,片掉鱼皮,切成小丁,用白芝麻,黑芝麻,橄榄油,盐,鲜柠汁,瓦沙米和罗勒叶拌匀;
7}An;O T9F,zg
^#NzHj]
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161631415.jpg[/img]i.jxFo
CZMAq6r8D
4、把拌好的三文鱼放到酥皮上,用薄荷叶装饰,即可。
&R4U-H(H z@)X
'I$k%bE+|u
f%RW
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161647434.jpg[/img]
j@V;|g^aa;R
Rex"O+NlEi5v
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161658762.jpg[/img]
7D6O|&]IQhi
b#H4Wln}7mI;g7S
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200710/20071031161720728.jpg[/img]
0wei 2008-2-1 11:01
这个和富贵双方的做法类似 啊 , 不过三文鱼肉是配饭好吃一些的
purplewind 2008-2-6 07:05
生吃三纹鱼还是要小心点,不是任何三纹鱼都适合生吃的。