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解密中央领导人的食谱！很保健啊！

解密中央领导人的食谱！很保健啊！
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在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗、从事营养工作60 多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
　　
　　
　　 中央领导吃什么
　　 曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
　　
　　中央领导一日食谱
　　 曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱——
　　 早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
　　 中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
　　 晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
　　 每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
　　
　　什么东西营养好
　　 李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。曾煦媛指出，就目前秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
　　
　　中央领导的零食
　　 两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿 91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。
　　
　　领导餐的烹饪方法


　　 烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
　　
　　 领导干部由于经常要出席酒会，又不可能让他们一点酒都不喝，因此之前的防护措施就特别重要。”曾煦媛介绍，酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，因此需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
　　
　　
　　饮食莫忘健脑养心
　　 多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

这是真的还是假的呀。听上去到是好象满有道理的。

真正领导人的饭菜都是单独做的，菜都是单独在部队上种的，绝对没有任何农药，市场上绝对买不到的，看看这文章也好，多少能给我们一点帮助

呵呵，他们都是用脑过度的人群阿，应该好好的补一补。

粗看了一下，食谱还是挺不错的。特别是牛奶，我认为功效还是比较大的。我认识的两个小孩，父母长得并不高，但每天坚持喝奶，现在都在一米八以上。大家还是要注意营销的补充与搭配。

恩，不看不知道！谢谢楼主的分享！百忙之余，大家都要注意调养好自己的身体！

本来吃的东西就是大众的！

大家多看看保健的就知道了！

好象很丰富啊  中央的人也吃的不简单哦 呵呵

不简单,要是每天都吃30种以上不同种类的食物也不容易啊. 平时自己也没那个精力去弄那么多东西. 也就是领导人,他们应该有自己的厨师大队吧,还有采购大队... 不过领导人也是应该补补的!

象咱体力不行的，没啥肉的，该怎么吃啊？怎么吃也不长肉啊？很郁闷的啊．

呵呵，领导人嘛肯定是和群众不一样了撒！感觉楼主的话太单纯了，人家说保健那是给你看的，
你知道人家背后吃些什么啊？说不定是浑的吃够了，来点素的帮助消化，国家领导人如果都像
楼主所言，我看朱容基当领导那会儿，应该也很清闲了。。。

我在家里也算个领导人，为啥没有这么好的食谱。

看起来像是很复杂，其实也是普通的东西，都说海产品多吃些好。多吃杂粮。

我也怀疑，看起来没有什么特别的。到底真假亚:faint

不是很相信其真实性，看起来比较简单，只讲了营养方面。谢谢发帖。

不错哦，信息很丰富:excellence

的确是呀，起码没有外面人想的那样，当了大官，就可以天天大鱼大肉了，想来当了国家的领导人，那就注定自由和健康已不是一个人的事了。

国家领导人嘛
吃的自然要讲究一点
比起我们以前的皇帝还差的远着呢

人民吃什么他们就吃什么，想当年战争时期，哪里有那么讲究？
草根野照吃呀。哈哈

學暸不少對身體有益東西，感謝樓主提供知訊！