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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-08-21/U2285P52T40D31548F1289DT20070821091855.jpg[/img]sV~:Fdeq
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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤$H%L1J;tJsK7M
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
mbD3L4[0xTKdC 　　烹制材料(三人份)ll~%x Jv(}7T
　　材料：&PUj4C
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　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
#P:?3PM9a:C4F 　　调料：
I(qO5b)M 　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
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%xr y s1Few0UHpc                                                  第一步
*_-w PUe[ N%S 　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。p C;v*g2Dr:a#I
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                                                 第二步
6VxQ:[)Xv5Ig4z 　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
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                                                 第三步
C1L|TdBJ I)G%A(v*F~ 　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
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iuu k!P l                                                   第四步
H]4{5Cd4o 　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 !q^p{0t bs^W
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                                                  第五步'h o0H)kG
　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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j0]8Nr]                                                     完成            
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                                                   厨神贴士.w^j!y8K!LR:F;P7K/c9_
　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。 O:u%v+X0M"Y
　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
?-h mT{7f"I 　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。 w'[;s2cF#Y b1V!W
　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。.c.u+x0T#}2?.j
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[[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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