查看完整版本: 四川小吃：红油抄手

godkb8 2008-4-13 18:06

不错不错，看着就挺好吃的！学习中！自己试试

sasukenaruto 2008-4-29 06:27

忍不住啦，告訴大家紅油的做法吧

配料:油（最好是菜籽油，其他有也可以）還有干辣椒粉，油量可以稍多點，至少要完全超過過辣椒面一手背，製作要訣是在於辣椒下入油鍋的時間要掌握好
如果是熟油那就8分熱
生油就全熱，特別是清油如果不小心不夠熱就會有一股油腥味
然後就是煎油，一般以出香味為標準，所以手腳一點要快
如果太淺就不夠紅香，太老就容易發苦.....回家多試幾次就可以做出一流的紅油

lolop 2008-4-29 09:18

这个洞洞，很好很好，我要一次哦吃个包，妈妈，开饭了

JINLI 2008-4-29 11:03

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fentiao 2008-4-29 11:29

谢楼主

明感觉也是蛮不错天也做做看看是不是这样子．谢楼主

aallaa 2008-4-29 16:14

:victory :victory :victory

zhuanmie 2008-4-29 21:01

抄手的皮和混沌是不同的，一个是菱形，一个是正方型，包法也不一样，可惜抄手的不法忘记了

俗世奇人 2008-5-2 18:42

看名字挺奇怪的,看起来有点象馄饨!不知道味道怎么样?

wood1688 2008-5-2 23:18

寔...................

heianzix 2008-5-3 10:12

看上去就让人垂涎欲滴，又香又辣，回味无穷。

hhwwpp 2008-5-3 10:33

哈哈我还是最喜欢吃四川的东西这个看着就提起了我的食欲

mrpierrot 2008-5-6 17:46

为什么叫抄手呢?我看上去以为是红油馄饨呢,呵呵,不过好像很辣很好吃的样子啊

zjyzl 2008-5-6 21:27

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pzp1981007 2008-5-8 20:43

抄手是什么东西啊！看上去好象饺子一样的东西！红油看上去很有胃口1

aking666 2008-5-8 20:56

感觉很不错,很想吃啊,OHOH,色香味都不错

ferrara 2008-5-8 20:59

看着就想吃啊怎么看起来像蒸饺？四川好东西就是多

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