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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家5g6N.vX9U^

~{^B)s^NSTR 准备材料：1k:T5K%A0KGq u
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光鸭 1只
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调料：/q0M"l|.DR$o

D Dk-iG4Djy b 花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。,A D/GhQ1A])wL

x$yKlx0Mu/| 做法：j3CU1lyRrB
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。
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洗净沥干的光鸭
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腌好的鸭子
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。t r
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]LPV-|tW 蒸锅上的鸭子
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蒸好的鸭子
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mj 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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9fG(a1n{*L E/F"^ 油锅里的鸭子
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6p??&E_O9Gg#N 上桌了～～
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