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轻轻的走过 2008-3-12 11:03

广东小吃-和味牛杂萝卜

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/24/xinsrc_2020202241522136043340.jpg[/img]

和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火珊眉父鲂∈保等牛杂赏噶耍而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。

haikshi 2008-3-12 11:11

这个我吃过,我就在广东,我觉得味道还是很不错的,各位兄弟们来广东不凡试试.:excellence

barroom1 2008-3-20 15:28

哈，好久没有吃过了，真是怀念在广州的日子．

qqai69 2008-3-20 15:52

和味牛杂萝卜很好味,入口回味无穷,在广州市上下九步行街哪里吃过.很不错哦.

LAVE 2008-3-21 15:57

吃萝卜能下火，和牛杂混在一块时萝卜味道特别甜，汤汁又不腻，好吃！和味牛杂萝卜

yaogzh 2008-3-21 20:11

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刘雷明月 2008-3-22 12:12

有机会一定去广州品尝一下牛杂:excellence

softma2008 2008-3-23 00:56

好久没有去广东了,怀念在那边的大街上找小吃的日子啊

chikkery 2008-3-23 02:33

这个菜只有广东有么？看着好馋啊！！不知道这个菜多少钱？

pigman 2008-3-23 07:18

牛雜蘿蔔很好食,又香又林,是一個很好大街上小吃:shy

rooloo 2008-3-25 11:37

和味牛杂萝卜,和味牛杂九菜这些都是广州的地道小吃特色.好味.

七之夜 2008-4-6 07:47

有机会大家一定去广州品尝一下牛杂:excellence

jyqzg 2008-4-15 22:52

图片太小了,看不出很诱人的地方,努力呀~~~

fit2me 2008-4-23 10:23

三到五块，就能享受一下，推荐去西华路和上下九，真的是正啊！吃中药的话，这个东西是不能吃的。:wad37

JINLI 2008-4-25 13:36

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JINLI 2008-4-25 13:49

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bushbush 2008-4-29 11:18

以前吃过好多，现在好久没吃了，很怀念呢。

jacklee321 2008-4-29 21:10

没有吃过。不到什么味道。。看上去挺辣的。受不了啊

qlhsq 2008-5-4 21:19

我就在广东，可以去试试，呵呵…………:teeth

7793638 2008-5-5 08:42

广东的美食的确好多呢,这样的小吃也非常的可口!

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