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红烧干鲍

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JK5m~8l@ 材料：
X`_/R7^M 溏心鲍
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T$s Sw$j1^ 做法：0B5D.V%n!v3@j[2?@v
第一天，大盆一个，加满水，放入鲍鱼，浸泡过夜，浸泡之后的鲍鱼会变白&a.?L,ktO-g2Vv

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V2jc 第二天，
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kU%L eOG.Bp#e 1、将鲍鱼洗刷干净，修去鲍鱼嘴上的硬枕。大锅加入盖过鲍鱼的水，烧开，略煮一下（大概15分钟吧），熄火，待凉后再将鲍鱼捞出洗干净。%GeMD6z

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:A$N}q5F%VP%qqg;n 2、锅里放干净的水，加入姜、葱、酒略煮，再加入鲍鱼煮上个十五分钟吧，捞出鲍鱼倒掉汤。
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P/y 3、换水（大量的水），放入鲍鱼、鸡腿（我一般就用两个鸡腿去皮后煮）、几颗瑶柱，煮开后换小火，煮个四、五小时至鲍鱼软透。/pZf:Wha R

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R}&v2Ti2Ag7H5t^ 4、捞出鲍鱼后摆盘（愿意的话可以烫两条青菜，倒没觉得多好吃，好看倒是真的）。 D^SkU%}(\S

y"R TPm7\e P5X~V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080310155009194.jpg[/img]
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(e*T.\;b$kd 5、用蚝油、马蹄粉、少许水调成芡汁，起锅，小火，少许油，加入芡汁后，待浓稠后淋在鲍鱼上即可。9l k+t~#?7y

Oh"y@O!gtu%])] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080310155030390.jpg[/img]pY'bo*G
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