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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍 m~7rce o?3_
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
n8T\/w w"?,T 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
-gQ'Cn4We?+Oq3W 醃制三十分鐘m)Y8hq*O%h/^q^:y

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:QTq4Et_ 三十分鐘後，起油鍋9y+]s3X^ Ra`2o
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
7}RVTp$G-Q1wQ 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸0E3HWI(b]
至顏色呈金黃色 z0N`*U5x&F
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）6rd8B
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img]
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炸的時候最好是小火
AZ"K4n:bWqws 因為第一次做這個，掌握不了火候
D!Yr,^aQ3X 所以豬蹄的皮有些焦黃了{v\5Zv uQb
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油%o.|l;|7?|
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
Diz PS!uM-^v:v 朝著一個方向攪拌"KEM^n:a%n+[~.H
使白糖充分融化，成稠狀 ;GZ6^7M9h%[j

n#SOhR{V XG,m f [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img] e"Y6jjWr

!\#]}iCw+B|b 熬好糖之後 ^;wxqA(pF
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將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中2ml^p2O1~x!t
大火煮沸，加入鹽和冰糖
)Z@ s:A-F 再轉小火，直至水幹即可
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成品
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[/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~