查看完整版本: 糖醋鱼

糖醋鱼

原料：
0w+]XR\Y%c B~+B }1NqkdBO4L
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 5k-mF Wp;b
t!{wv+L;si
糖醋鱼 A_Dc%yo1M s

ZK&\0}"E.G7Lu 材料：
&n m BE2} Au{ 2\T g-DLEs!Ul
平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
t7Xn[ fG
@{7KT RN 葱2根 姜2片 :T9^:[w7o,`
,C+JITZ0?R
做法： n1j|2t(V f
ytn
%vAh c0qc.M
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
.^z0UB8Pp@(](q C*wD|{De"i+[h
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
}r1wq}*rbek,})Z
K.KK7Z/S0X1vL 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 D u7k/AI9Hll4\-v"nC

6i4S |,q(e!y!b"Z 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
PQ W\ zud;H
-jUJ-U^_;R 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 NR~3nwxa;l1}

1fV S9JQ3x Tips：
2je7F0iI"?YU9{ Nm n:k%{"e#GEX1s
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 "rK:H/qcx
Z*AZN0x8kfv
特色：
b9De%Y5]VIn ? Ep
{+M2\Jd
酸甜可口2\Q0?p"o8Ig
注意：
0DxAb,I*J 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
L _vYJ/CV 番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。