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蚝油扇贝

活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
snF9SR#TI-F 做法L#bfE%t5[.[
1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。bY9vxk*G|
2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。d4^5V^oS$mO
特点
.Tm,\,DP1_$b;rHp:M6C#K 肉质鲜嫩，鲜香入味。

扇贝这东西，偶比较喜欢，今天就按楼主的法子去吃一下。