dd1d 2008-4-8 16:44
豆腐的2种做法
多福”谐音，所以很多人家在特别的日子都爱做个豆腐菜。
酿三角豆腐
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/16/xinsrc_01202051610332501019133.jpg[/img]
1）盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。
) 2）在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。
3）把豆腐放入蒸锅蒸熟。
4）用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。)
虾皮锅塌豆腐
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/16/xinsrc_01202051610335312583534.jpg[/img]
）鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。
2）鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。
3）豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。
4）把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。
5）豆腐煎好之后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味就好啦。
guchengke2008 2008-4-8 23:38
外观蛮诱人，支持一下，感谢楼主发贴
fymfym123 2008-4-9 00:28
酿三角豆腐我都做过，只是肉馅儿不同罢了。至于虾皮锅塌豆腐就未曾试过，明天我一定要试试看。谢谢楼主。
lulu69 2008-4-9 07:59
豆制品的营养也好呀，多吃对人身体有好处，我试着做了吃！:excellence
啊撒大 2008-4-9 16:42
我都流口水了,豆腐好吃但还是少吃为妙,因为豆腐中含有石膏.
maxraf 2008-4-10 13:09
前一种试过，后面的没做过，一定要试试看，感谢楼主分享
pzp1981007 2008-5-8 17:22
豆腐是个好食品！蛋白质含量高！又是健康食品！
天下最淫 2008-5-23 15:41
外观蛮诱人，太费油拉感谢楼主发贴:excellence
bianji243 2008-5-24 08:26
实在是高,原来豆腐也可做出来象锅包肉一样的美观,支持!
biekanla 2008-5-24 10:55
为什么我做的豆腐会吃起来很酸呢？另外油炸的豆腐需要沾面粉吗？
oscar119 2008-5-25 02:19
我觉得豆腐本身没什么好吃的,但是加了上面说的那些材料,唉,别提了~
ji2 2008-5-25 02:22
怎么是国内的呢 分明是小日本的嘛 最好一张黑板上的字泄漏天机啦
怎么是国内的呢 分明是小日本的嘛 最好一张黑板上的字泄漏天机啦
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