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山东潍坊芥茉鸡[1P]

[size=4][color=blue][img]http://my.meishichina.com/attachments/2006/10/20061008_e3768386b3b81ce817923cbffe56ea51.jpg[/img][/color][/size]x9dA#G%_5Y
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[size=4][color=blue]芥末鸡产于山东潍坊寒亭区朱里镇，这里的芥末鸡最正宗，传统，味道一绝。位于309国道边上，用香料把原鸡煮熟，到了一种喷香，颜色发褐色为止，然后等凉后，用芥末加香油、醋等主要香料办匀，形成一种清香，爽口的特色食品。 F#wY]%F;S
≮美食原料≯W4p'KZ
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白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克。h5BpDr(N N#g
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≮美食做法≯
Z4z)WhD:f 1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内。

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2、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成为芥末汁，浇在鸡片上，食时拌匀即成。[/color][/size]