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第一个帖子---印度名菜-----咖喱鸡

主料：baby chicken 就是比较小的整只鸡  1只3@s~c'Er8spJ S
（如果各位就喜欢鸡身上的某个部位也可以）
ah3{X/[2z5w+Q      洋葱 （一小只整鸡，4个左右大洋葱）
et9TLX      西红柿 （最好是小西红柿，一小只整鸡，5个左右）
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X 配料：小青椒 3个（很辣的那种）
_&_k4@+xW@       姜  1个
i"p5U9N:J!E       蒜 1/4头j\ `7e/L,A1}.b
      自然（就是吃烤肉串的孜然） i |*[er.Ka)I0k
      红辣椒面，咖喱粉，（很细的那种）
Lc/a&\l9[C [ l(T       盐，油
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o#A ?b'~6b`h_9[ 刀工：B%ZIRFd
      将鸡剁成块状，尽量小一些。4{ K'm#uv"|&zV
      洋葱切成丝状，尽量细一些。'L_
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      西红柿切成小块。
V@c:R?1Z-V       姜，蒜，青辣椒切成丝状。j0W bMi
做法：
dyO:dn3E 油入锅，5成热，放入孜然，有香味时放入全部洋葱，翻炒，当洋葱变成橘黄色接近炒糊的时候，放入西红柿，红辣椒粉，咖喱粉，（A）继续翻炒（朋友们这就是印度的咖喱酱了）。当洋葱，西红柿都成泥状后，放入剁成块状的鸡肉，姜，蒜，青椒丝。翻几次，我想这个时候，锅里就应该有一些水分了，倒一些油，继续翻几次，当鸡肉的颜色有些变化的时候，放入生水，不用多刚刚没过鸡肉既可以了。接下来就是耐心的等待。%N On['T

T!YT'P(S;L 注意事项：H m2VL:I ^E2M;~"[5\
如果各位在超市能够找到黄粉（一种黄黄的如同红辣椒粉的东西，请在（A）处放入，这个东西只是起到调色的作用。）r I?t
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尽量将剁成块状的鸡肉的水分空出。
(Ajxr4w0n#~c 在反炒洋葱的时候，一定要中火，不能让洋葱粘锅，洋葱变成橘黄色，只是小小得有些糊的样子，并且纤维已经没有，接近泥状。0M#t'^9X:g|U:hAs#O
最后等待的时候，一定要不时地翻锅。
"L(@%RAq2M$U 如果喜欢香菜，也可以在即将出锅的时候放一些。
RH9ELd(A,i 同样方法可以放入不同的肉类。xi'Z2j M"e%qPyJ*G
有什么问题，请发问，小弟第一次写这个东东，没有经验
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ck 见谅，不过真得很好吃