家常面條的幾種做法
4 k  a: w( _* t- n; S  P# @* e茄子面:材料：
% d8 h: S9 g' U) G$ j1 \茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
+ A1 p7 s- n7 z& ~! A2 y做法：
' T0 D( ~+ R! X1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。2 g" _  y7 y8 f
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。' c$ t; H% X9 o8 \# F7 e
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。( I8 d+ N6 i! o- e; }2 |

, R: A+ M/ n* d6 Z+ p4 o. i8 S4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。: {) n# ]$ f4 p) w8 R. [. x
好吃秘訣：
  T) k" U/ D& e  u8 N  _  H茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
5 O& \1 O% b% T2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
9 j) T: Q. z) w西紅柿雞蛋面:材料：! \$ b  I: {( g6 u( X8 _- m
. p( f& {" k. G$ F* s7 R
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
7 t7 T$ t% Z8 Z% R* b' V做法：
4 t: q* q$ y$ M6 F/ _6 O6 S9 r, k6 T: |3 `! N7 Q2 g
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；2 C1 ^$ B& N- d9 _9 o
2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
8 e9 w2 P7 v3 h. E' o8 z" C5 C8 Y
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
, f2 i! `( p6 Q. L: B+ C4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。- w" t) x* K# M( x) p: Z- q" v0 ^
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
5 ]- d" G$ u& n# ?7 x这也可以啊7 Q9 b4 t" T4 S2 w% f
大哥你真牛啊  在这发这种贴