[热菜] 香煎梅汁牛肉

【材料】：4 W# c( g- ^& M. k
牛肉12兩、蕃茄2個、話梅5個、檸檬1個、胡椒粉1/5匙、鹽1/3小匙、* |" u& T' H/ E7 y
【做法】：8 c2 D9 c5 z; N  R) L4 B0 {
1.首先用刀在蕃茄上輕劃十字，放入鍋中水煮去皮。
2 h( G' d) J, g4 e2.接著將新鮮檸檬擠成汁。4 c4 D; _; @& v) X
3.再將話梅以及去皮去仔的蕃茄切片，放入鍋中悶燒成醬汁。; [1 s) }+ n. v1 u% d: L
4.接著把牛肉放入鍋中煎煮至5-6分熟。
+ p7 g! f$ w* l, R- h5 n; J5.再把新鮮檸檬汁加入悶燒的醬汁中醬汁就完成了。8 j$ `" ?# C6 E9 p% s
6.接著將起鍋的牛肉切片放入醬汁中。3 Z0 p1 p* C# e  n4 g; f4 I3 h
7.最後淋上少許的檸檬汁以及梅汁即可。! \; K0 I: g& d% l$ U) D
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