蛋炒苦瓜4 N1 J6 _. r: n2 r! P) o$ I+ @! s5 d
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材料：
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8 I0 X8 t, y6 ?  `, \苦瓜一条
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- L1 l5 N. J* T$ D9 N蛋两个，
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调味品：
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盐，绍兴黄酒，味精。8 @/ Q$ p/ v. I6 w. {
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做法：& _( h6 \( H' R8 a9 Y0 A6 |
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。+ L- r' s3 f; q% a1 R+ @% h
2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。8 {0 U( O6 F+ c# l

' M! r  D  _+ ~4 n9 ~& }; b2 L7 O3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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2 r$ ?0 e& f% }# O) A微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。; n; [4 N3 ~* |: f% R+ g
吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了