制作方法:
. M) A+ N8 k: h主　　料： 芹菜 猪肉
9 l5 c: Y; h( k9 Y5 d- m辅　　料： 大蒜 酱油 醋
6 _* H0 |/ x2 t- p, o/ ]# Q# l原料
$ A/ H' i! e+ S3 g材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)+ j- u3 G$ a2 ]6 r, [4 R
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
; t5 g8 m4 T. K' D: W! s  A烹制方法：
( H. O$ s1 I, H2 \% B/ K: `1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。) q# A# F- p2 H- y9 @5 F) C2 |

( r; M; T& @( v2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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/ \+ ?+ ]- ^5 D" O3 D/ ~3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。7 v2 F: g3 o$ M
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4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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' J/ t# P) z  n" \# E成品：
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! o" a$ ]" q& S- ^9 r小贴士：8 C2 P5 h' R4 \7 H
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
) Z& V* d4 z" g+ p4 w$ K/ s2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。. O# B! _9 ~8 a) @  g
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。# a  x) W% L  e* m  ?- e( y: Z) ~
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！. `9 Y% ^' G) i4 v- H+ P- x
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上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！9 x1 D: o! I* Y2 E

) K5 V2 |0 a/ M( j6 e. e感觉很简单，尝试一下！. \% l7 k& j. J8 l; e6 O
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！