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[凉菜] 【转帖】柠檬马蹄

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【转帖】柠檬马蹄

材料:柠檬一只、冰糖适量、去皮马蹄适量。' p7 p2 Q6 N9 X+ [3 l
做法:
8 d! ~; E  f1 z; `4 A  ?1、锅里放适量清水,加冰糖煮开至冰糖融化,然后关火待糖水变凉。
+ \8 |% U8 }$ S5 e# @2、等待糖水变凉的同时,开始榨柠檬汁。柠檬一切两半,先切三片薄片,待用,其余的全部榨汁待用。
8 H5 M4 E# ]3 j2 t) R9 l3、将去皮的马蹄洗净放入糖水中浸泡,再将柠檬汁连同柠檬薄片放进糖水里,然后用保鲜膜封住容器口,放进冰箱里冷藏。
7 \# t; `+ K% @4、隔夜后,取出装盘即可,味道比起在饭店那次吃的原版显得酸味有点不足,下次再做的时候,我试试放两个柠檬汁的量。1 H9 |6 j, h- a+ a1 V' s

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! C: A: m! A* v8 g6 p# z$ m$ ^材料:柠檬一只、冰糖适量、去皮马蹄适量。
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做法:1、锅里放适量清水,加冰糖煮开至冰糖融化,然后关火待糖水变凉。& D  H5 H) a/ `& Z" W6 O
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2、等待糖水变凉的同时,开始榨柠檬汁。柠檬一切两半,先切三片薄片,待用,其余的全部榨汁待用。6 x" e8 x4 s* M+ b7 t0 g8 q

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3、将去皮的马蹄洗净放入糖水中浸泡,再将柠檬汁连同柠檬薄片放进糖水里,然后用保鲜膜封住容器口,放进冰箱里冷藏。# Y% j2 U2 Q- ?8 |

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4、隔夜后,取出装盘即可,味道比起在饭店那次吃的原版显得酸味有点不足,下次再做的时候,我试试放两个柠檬汁的量。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-5-15 10:42

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这个做起来方便, 可惜我这找不到马蹄, 江南叫荸荠. 小时候特喜欢.

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