甜香爽口——桂花糯米藕
* n# M, e5 F9 e8 D0 m- T+ P4 g
' Y% J" g# M% j2 Z r: Z! Y- V 成品
7 k0 P8 l$ R) A* i. P) p( a" r
/ @* c. G) e; ~3 m+ c7 m: w) ?% `1 Y1 s U: n! }$ |7 O& M# Z
% j& Y; w$ ]' t) v+ _/ N& ?4 c4 S8 u: m3 d7 [: @; N8 l8 l( ?4 O
材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
. q2 s {* _- E4 W% ^( b
6 x) _2 Y( a$ c
8 y. Y4 m7 T8 i) t* u& W+ D1 |5 q4 n8 F2 X- ]& C! M6 q. |
做法：
& b: C; u; X; x! R' v- `
{2 `/ j7 q7 \9 ?& _! [. Z+ C 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
( H- ?3 d6 M9 s) n9 ~ 1 ?# @: ]5 l* O8 P) b% B
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
, q6 y9 z3 S8 b* ~% s% U. }
; ]# H) @: i" |8 W 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
* ~( Y" t& `' J0 Q) \6 ~' I w# z
0 D# @6 {9 r9 ~; A 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
9 l: B3 x0 \3 u" X) D1 e- g
+ m. T2 a- {( _' C! ?6 s
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
6 j8 S( p0 `+ r O# }4 `: H1 _8 |/ S l9 _$ y( k
/ N" [2 B. ~5 p( w. K( l+ Z
) s+ l% M& [8 }. E; R
8 o0 t! B& u$ [7 U& P
* S0 v4 J7 |. Q! M
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
) X8 Z$ G8 [; n# t3 `! n0 ?. ^
& E. ]+ i9 {* [& g( A3 n& B W 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
3 n0 o# G& e4 D0 J* m9 n! @* t
# d2 c3 c: `2 c! L
" ~/ s, e" L3 g
' ^0 u( V0 I( l. M# g" r
1 C4 v' P; F$ ?- ^( p" g
7 J9 q; S0 O0 ]& Q. B
* F7 L& j0 U, O4 d* B+ N: W6 C, V: s. Q- p- A3 F
) d/ N" L. {' e. z2 V0 Z& _
0 m" S8 p+ o; ?; j# {
4 K: p3 d" r4 z/ t2 x3 Y6 I4 ?3 U
, y$ p G9 U$ c: ^2 N0 ]7 I" S( O( s4 i) J5 F1 w7 q
$ B( y% R1 {) c, D2 F
0 m. K, I/ y. N- f' ~3 H
! v v/ ~( e- j3 ~, V) w& T
! H* v" I! v7 J- w8 e6 I) X8 q总结：
) e! ?5 S! q: S9 _
材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
5 R& P3 y! a) u6 i u$ i 3 r" J/ ?8 B2 G/ R/ m) |. ^# _8 P
做法：
% r. z: g4 {9 ?! V( G0 A
& P, C8 Y+ j$ E- A0 ~! h; I* F8 F! j 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
T3 P5 S. r) C+ a- N( b
' p; x% P0 ]6 a$ U+ `
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
0 Q Z5 X& l' @9 [& V9 J' a q
# f& L7 g; ~# Y 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
/ b' S4 C) x5 |2 p
V+ o1 V4 V1 {7 j' X6 p4 x; Z$ A& K
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
4 ^7 j7 S# w% i. R$ S
@. S# D1 O$ _& X 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
5 z& M/ }9 i% b- n/ _9 [
4 W0 I4 P6 x& N7 `* E3 J5 b; t
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
+ Z0 H9 {9 O n% F! \* x) G$ h' X
3 J$ {2 E& ~$ J8 d( }" Z, ]. G1 P- e 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
* h$ h$ E8 I$ g7 s/ W- J' u
d5 E+ W+ X" j0 C3 n+ ] 小贴士：
% ]% W, x9 @% |0 U' t
7 k. S9 o* q! Q. r4 W
1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
% F% H7 ~' h" x& \0 e
1 @& v) a+ b( v* ]% q. X' x
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
- y! x+ t( }- v# W) Y; D# C; d) R# H
- Q9 ]6 Y7 Q: z6 h$ L3 N6 T9 _2 I 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
% F! d3 e# p* L5 Z, K% Z
6 k& s7 P3 c# n' _, `6 l; y$ N {
4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
5 T1 H( m- E3 y$ {' C
3 v0 s0 B, |3 {# m5 Z
5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
