三口之家温馨晚餐[4P]
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　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；' {$ l6 B: B+ X  B% e& K

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+ X1 Q: g& F0 J% }0 o  A- ]; G　　冰花鸡蛋球
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& Y+ `! Q" G/ E% k; p　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
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$ z, p, Y8 E2 V9 g( y　　做 法：
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　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。4 L- i4 U; x; O4 L* f* p

" [4 W  v2 |9 V6 q6 _! P2 R" h　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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- |" c0 w: }+ B" `' i+ T　　酸梅蒸鲢鱼) u- Q3 u# t- T# w  v3 h

: g  s) w' G1 a) e　　主 料：鲢鱼。2 N3 _: ]# F5 w2 F' z0 s4 A$ h# I9 d

$ C2 {/ E: m% M$ ^" \- q) H8 s　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
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+ t% ]6 F+ r: o　　做 法：
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+ u* R% Q9 i$ f　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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　　麻婆豆腐
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+ Z" @5 S+ P- B" _& y9 Z　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。. [) i2 W; |1 \3 w4 ?8 n5 A4 y& h4 f
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　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。; }4 k- L7 w# W

. J, J/ _# M( c& t$ _6 X　　做 法：
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' {  _7 X. k% ?/ E　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
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; C* M- U* Y, t% ^( J　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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　　凤豆腰花煲; K  v6 L$ d. V0 N# w1 L
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　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。7 L/ t2 }% p4 \6 o8 Y

$ E3 Y# @. g% c# h( k　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
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; _# w4 E  \8 h3 ]. v; t5 W! x. f　　做 法：
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　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
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　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
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9 q2 y; F; w( e" @9 p# I　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
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& P! }7 ^" r! c: U& P1 y　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

这个3个菜搭配的很好啊！有清淡的，也有香浓的，看着就有食欲，而且最重要的是，真的很温馨呢