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: {# T+ M5 R# D( P# E+ j# K烹制方法（三人份）　5 [' M: L) R) Y+ @$ R! e7 l
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    材料：四季豆(300克)、培根(3片)、蒜(2瓣)、熟白芝麻(1汤匙)
; t2 p) b- q- F5 ^; o4 l3 p  c0 p　　调料：奶油(1汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)
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1 培根切成块，四季豆撕去老筋，洗净切成5厘米长的段，蒜头去皮切片。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入四季豆汆烫2分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热1汤匙奶油，倒入蒜片和培根片，炒至香气四溢。
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5 w: J- J( \/ Y# ]4 倒入四季豆，与锅内食材一同炒匀，开大火翻炒3分钟。
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5 加入1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐炒匀入味。
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6 洒入1汤匙熟白芝麻拌炒均匀，即可上碟。 5 d" S8 v6 n% j+ B

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) B9 \3 [1 h8 C& i6 P- a厨神贴士
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8 o2 ?. |* s) h, w% d  t6 q　　1、四季豆要彻底煮熟，才能破坏其毒性，因此拌炒前应飞一下水，飞水时间以倒入沸水中焯至深绿色为准。: d% I9 R+ u- H* u
　　2、奶油要用小火烧融，开大火容易将奶油烧焦烧糊，使成菜发黑。( {7 G( g2 V" o6 M$ ]& w
　　3、炒香培根也要用小火，火候过大也会使培根炒焦变黑，使其味道变苦。) r' S5 R7 Q4 u! E# X$ A
　　4、培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多奶油，否则成菜会很油腻；此外培根本身有咸味，所以盐不宜多加，以免太咸。

能入得厨房的美女，那是对男人很有杀伤力的。

好喜欢这个栏目啊，可以学会很多的菜系，特别是再外面从来美欧做过菜的人