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烹制方法（两人份）　& G+ S# u! D8 X2 N8 C

; k( |+ W! ]- ?, i1 S      材料：冬笋(500克)、干金针菜(50克)、红萝卜(1/3根)+ p" [* W* s, ~, _* n5 _: b7 X2 q
　　调料：油(3汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)
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1 红萝卜去皮洗净，切成细丝；金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。
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: v1 Y3 _. n$ I9 [; c2 冬笋洗净，切成片待用。5 A0 U* k1 ~4 g, |, ]9 @' _

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/ \' x" t! F% k  y3 烧热3汤匙油，先放入冬笋片拌炒1分钟，再倒入金针菜翻炒2分钟。3 u/ a' y. m7 y7 ~4 ?. M$ a

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4 倒入红萝卜丝拌炒均匀，注入1/3杯清水炒匀煮沸。
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) Z6 `3 O1 O7 k6 [0 I& F. M4 A5 加入2汤匙海天海鲜酱、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙白糖炒匀入味，即可上碟。 7 I7 {& w( C4 \0 a, M% \

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/ E* f- [' \* X" R& y厨神贴士9 ?( ?: K6 T2 X. q4 J& {
　　1、金针菜应用冷水泡发，用热水泡发的金针菜，不仅鲜味容易流失，经烹调后还容易碎烂，吃起来不爽口。
; ^" b4 ?7 v9 W; _- J　　2、袋装冬笋是经水煮熟的，因此可直接入菜，而新鲜的冬笋要先用水煮熟，去掉过多的草酸钙，再切片烹调成菜。
- a( n! _8 J7 m( P8 G1 b* P　　3、海鲜酱的咸鲜味重，给笋片和金针菜调味后，不宜再放盐调味，否则成菜会过咸。$ P9 z8 h; b; }4 {, I$ x
　　4、冬笋和金针菜都是偏湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。

很常见的一道菜,我这里经常吃得到

感觉应该会满好吃的，但是就是色彩方面不是很诱人的说。

美女厨房真好，厨房贴士也很有用。- U/ x5 P7 Z/ r& c
楼上说色彩不是很诱人，能不能加点青椒丝点缀下？8 A+ y& M$ c5 O6 W2 o
感谢楼主

很诱人很诱人