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. U! [4 e% e7 h2 r  R2 z0 _* J+ j材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙
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& e* i" q5 s/ G做法：1，将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净2 x: v# P  |+ q' A

0 h3 q6 C1 e9 e2 `7 `# p8 R0 h: ~( ]) p- [

, b  T; j; g5 W3 D8 u) ]" z2，在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝6 I$ b$ Y2 _, b- Y. u) F- n0 R
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8 ^1 @% M; T5 I$ D  }- Y+ [( e3，锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
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3 q& O3 T5 z. n( t# v. b% K2 ^, U0 U6 ~4，放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
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5，放入蒜茸香辣酱和糖9 T$ d4 W9 h6 m4 x; {1 P

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6，炒匀盛出，撒上芝麻即可- p, D4 [4 G9 `( a. B

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这个菜作为下酒小菜蛮不错的！/ z4 u) o2 n( }& H2 V9 a
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[ 本帖最后由 87268314 于 2008-5-30 15:02 编辑 ]

我都喜欢吃  因为我是西安人！

LZ可惜看不到图啊 ，看介绍不错的  下次去陕西吃正宗的

这个很野味的哦，每次吃都是好几碗饭的那样，真的是看到都口水多多了

我喜欢辣椒！我不喜欢吃鱿鱼的腿，每次吃鱿鱼的时候我都不吃腿。

看着就很有食欲，估计味道和铁板烧应该差不多，但是多了蒜泥煸炒的香味，应该很好吃。请问鱿鱼这种材料不好入味应该如何解决入味问题？

鱿鱼属于海鲜类产品，尤其是鲜活类的，食用要注重其原味，最好不要重口味，就这道菜来说，要想解决口味的问题，可以采用勾芡的办法

看起来还不错，起决定作用的是李锦记蒜茸香辣酱，嗯，谢谢楼主

鱿鱼须须味道好，加一点孜然就有烧烤风味了。

好棒哦，这回终于知道要怎么做了，这道菜看起来很美味，颜色也很鲜艳，可以说是色香味俱全