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[热菜] 豆豉南瓜煮牛肉

haishiyouquan

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1楼大中小发表于 2008-5-31 20:54 只看该作者

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豆豉南瓜煮牛肉

豆豉南瓜煮牛肉：

材料：本地南瓜1000G 牛肉350G（已腌好）盐鸡精料酒油麻油葱姜蒜豆豉
生抽砂糖

1．南瓜洗干净去皮切块下锅水煮至稍稍变软捞起泡冷水备用小半碗豆豉混合适量的姜
葱蒜混合剁碎备用
2．牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用
3．豆豉茸爆香油锅，下南瓜和1茶匙料酒爆炒片刻后加水（或高汤，浸过南瓜面）改小火
慢慢炖煮至软汤汁快收干下牛肉片少许生抽少许砂糖适量的盐和鸡精炒均匀
煮3分钟左右撒麻油葱花翻炒均匀熄火

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jxxyww

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SexInSex送福，本帖作者獲得金币

2楼大中小发表于 2008-6-1 09:48 只看该作者

还从来没吃过南瓜煮牛肉，有时间一定试试南瓜和牛肉杂交是什么味道

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tk123456

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发帖新手

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3楼大中小发表于 2008-6-2 00:12 只看该作者

请问兄弟这道菜是哪派系的菜。我吃过豆豉南瓜抄排骨非常好吃

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meimeidong

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4楼大中小发表于 2008-6-2 05:29 只看该作者

中国很早前就喜欢吃南瓜了，日本人吃南瓜也是从我们国家传过去的，这道菜虽然没吃过，但是应该不错，南瓜的香甜配上加工后牛肉的细嫩~肯定美味

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Roony

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发帖学徒

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5楼大中小发表于 2008-6-2 05:54 只看该作者

第一次听说有这个菜
不知道吃起来是怎么样的味道

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