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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ ! E/ |( B7 z' r
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)1 D# }+ }$ n4 A/ I4 M5 x
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3.第一部分的工作就完成了！
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' D$ ?- K: W  x8 m7 m8 T4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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( Z. F: m( _0 W5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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& S1 s: {; x! o% x, N* i6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 # r4 B/ e5 p) V

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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！; _3 P* s4 B) w" f. M& ?
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了