[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。2 c- F) w" T- t7 K5 ^' M* f4 S
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。- I% J4 ~& @" N2 q# H* O
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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: }1 l. ?  |4 [# G7 P3 Q  m; Q. }% T2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。" l  q* ~) h$ G0 ?, D2 Z& G
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
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