& n/ e/ M4 C# z; p! J1 X& x毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，被誉为补肾佳品。
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·配　　料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 : z* `9 [; U8 ~- s

' I0 H/ a  e) Z5 g2 c! c- m·操　　作:
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( Q% w% l$ R; X9 H* G1)将鸭血旺切成一字条形；  
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2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
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! E4 _- `9 x/ j6 K3 x3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用； 4 m. R/ f0 B1 q  ^+ \

# m& a+ T; E* m4)炒锅放置旺火上，加入少许油； & l) h! T! h9 W$ O& R7 J
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5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟； ) ^1 z* g) }5 Q  d

. T% I1 Z6 V8 i4 M, b6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
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7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
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2 t2 u% D/ M0 ~4 ^' q7 l8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅； + Z/ U3 \% @0 Z: x

& U  Z" O$ z; b9)盛入炒好做底用的辅料。% ]+ ^: V6 O9 F- D$ E/ E! O

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  T6 P2 e5 C/ O7 C0 q为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！4 S0 b' K2 @: u9 s# t% \3 ~. T
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-22 07:33 AM 编辑 ]

这个是餐馆菜吧，配料好多哦……

呵！自己是做不出了！还不如到外面吃！

自己要是也能做出和外面一样的味道来，就最好不过了，好诱人阿！

别管什么菜,只要是补肾的,都要学一下~哈哈!

只要是补肾我都吃,谢了楼住

好东西，能壮阳就是好东西，我喜欢！

我以前天天晚上一大碗,,好像也没啥补肾的效果啊

我是重庆的,毛血旺真的可以补肾吗?还有毛血旺是重庆的特色菜,里面除了血旺还有肉片,鸭肠,毛肚,腰花等