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6 ~' j6 J8 P, Z9 c& g7 t　　原料：
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% f# t" }" O* O6 H5 v　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 7 V9 J% q' m- q; t- ?2 A7 C

7 Z1 s, L. z: }　　调味料：/ K: W5 y6 r2 M5 ^) a6 C
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　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。; k0 t9 o$ |& E+ G/ t& x8 R$ c
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6 H5 r+ A. S9 i; v/ c　　做法：- a1 c  C, C  C* K$ ^" K
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫2 w4 _! `$ O- V$ I& z

5 Z- }- R- H6 v) a1 [0 M5 t　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟) x& z9 Q& O# H1 Q& W0 J5 B' c

+ B; F0 E0 H( Y. s  o" E; o" T, y　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。* f; l" }0 f: W) V2 B
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主