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主料：瘦肉半斤! g8 t6 `' s* ?" V( }

' [( j; m- q* s9 m% G' Z7 T　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两9 k1 B5 O3 Z+ F

( X' P7 W$ I; S( s+ @# h　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量. r$ V  M9 f. s- ?% E6 _

1 A5 S& G' {$ r2 H! c2 T　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。7 U0 I2 |: S% u/ l; Q6 @

# {4 G  ^$ T0 ]. s6 X- k! u, ^# T" F　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排$ J# b1 ~6 \6 a! Z) y5 @! }* Z. R
后面的做法像软炸里脊
" `. B4 d2 Q' p6 V5 Y好哦好哦