喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
; ?0 G, m) R- s$ X9 K" Y3 b面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
1 q/ p, A. h2 A7 e& U# N  R" M馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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做法：
0 T" d! e% L5 H7 ?1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
  R! A- [: |! H+ C2.荔芋隔水蒸熟。, q% ]- Y0 P5 w' K7 s

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
/ l/ B$ c- F2 F" f. n: L4.分成若干等分，包入馅料成角形。
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5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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7 K! }$ W6 I8 ~4 i3 ^; f6 s) }[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too