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: \( |1 T3 S- P& Y原料：
% m1 W! k3 }. Z) K7 h　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
0 F& J: S% D4 i: K+ u　　辅料： 3 g+ J+ W2 z  Y0 i' I
　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙
& o) c, N; e$ c9 W; k+ ?　　做法：
$ Y3 o/ A! _& U8 C" \  P　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 4 o8 X1 W% _# V8 P; ^
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 ( Y, W0 b+ y6 A3 Y
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
9 r4 t# ^7 s+ f% @4 m& A5 i, g　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 3 }$ \3 a1 Z, w
　　Tips： . o) }8 _- q6 f* f9 N: y
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
+ {% u2 t( K1 |. A" _5 }　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫 . Y) ^1 g7 ~3 s' y! @6 A7 v
6 P$ H5 D7 @. L
今天周末可以在家试试
+ V. P$ Z8 n' F6 d( u谢谢楼主

那牛肉块好大啊
, @) q6 _6 D; m) A5 _0 B# w吃起来是不是有点费劲啊/ @' R" {. _9 j4 \- e% j2 s
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好