银菱日本料理位于深圳乐园路乐园路是一条海鲜食街,银菱在这条街上算是独树一帜,经过了解才知道原来这里已经是银菱金店日本料理的第三家分店,其他两家在香港。
从外看确实充满了东瀛风格

里面的布置也是如此

上菜
先来壶日本清酒

天皇汁海鲜刺身沙律

好多蟹子啊

进口沙律菜,什锦刺身,蟹子,配以橄榄油,酸汁,芝麻酱等店里自配的密制佐料,味道清脆爽口,不错的开胃菜。
泰式游水生腌虾

生猛的河虾,配上泰国“东方大酒店”总厨配制的酱料,里面包含了清柠、泰式辣椒仔、味露、蒜蓉、香菜等,虾肉新鲜,弹牙脆嫩,令人惊喜的一道菜,不过只有6只,后悔下手慢,只吃到一个。
一帆风顺什锦刺身船

八款刺身,五头按摩摩司奄、海胆、金鲍鱼、八爪鱼、冰岛甜虾、北寄贝、三文鱼、油金鱼。
处女三文鱼腩

处女三文鱼腩:据说是全港独家供应,这个当时有疑问“处女”之名因何而来,顾名思义,“处女”三文鱼只选用1公斤的野生“幼美人鱼”,且只选用其肚腩位,油脂层薄而不腻,[让你想象连篇了?]口感韧性十足!非一般三文鱼生能比及!建议闭起眼睛细细品
活鱼料理,一鱼两吃

用新鲜的游水鲶鱼、花尾鱼、比目鱼,师傅在三分钟内将鱼身做成薄如蝉翼的刺身,上桌时,鱼仍在跳动,吃完刺身后,将鱼头作成美味的面豉豆腐汤,或焦盐鱼头骨用来佐酒。听起来有些残忍,不过新鲜的鱼肉很紧,有些嚼劲,沾芥辣或者特配的蘸料,味道好极了。
金菇牛肉卷

日本和牛肉切成薄片,卷入金针菇,用铁板煎香,浇上烧肉汁,味道不错。
日式清酒煮蚬

韩式泡菜海鲜锅

用韩国泡菜配上新鲜的游水海鲜、基围虾、圣子、蚬等,加少许豆腐,金针菇,上桌后韩风浓郁,香味扑鼻,是冬日开胃好汤菜,不过席间将我们一行人辣的够呛。
招牌香辣蟹

不用大家,我刚看到的时候也有点奇怪,怎么日本料理也有香辣蟹,后来才想起来本店的概念里有条“一国两制”指的就是有日本料理和特色川菜,有点担心,这样的蟹能做好吗?不过……这个答案我没权利解答了,因为不等我下手已经被人瓜分去了,我连根蟹毛都没吃到,不过看大家吃的那么起劲好似感觉不多.
川味香辣濑尿虾

这道菜倒是吃到了,够香,没有那么辣,可以得80分吧
鳗鱼烧汁三文鱼炒饭

最后上的红豆沙

很细腻,都有点怀疑是不是红豆沙粉泡的了