[小吃] 拌豆腐+拌面

拌豆腐+拌面
* H) H; w- ?  M: B# X+ m2 R9 U3 v! K现在市场卖的豆腐是越来越假了，所以一直都不敢买豆腐吃，好不容易去逛超市，买了N多盒装山水豆腐，回家慢慢吃。
3 }  s9 G& x3 Y7 ]材料：山水豆腐 拌面酱 鲍鱼汁 橄榄油 姜
4 }( u7 I, i: ~/ f: ~! A整盒豆腐不拆包装
' d; {+ P7 S# V- ~下沸水煮15分钟，这样不仅可以把热豆腐，还可以杀毒(老公他爸有洁癖)。煮好之后拆开包装把豆腐整块取出来，里面的豆腐汁倒入碗中备用。4 r) `  j! U$ U) T7 P0 r' z5 ?7 m
起锅开小火放入少量橄榄油+2小勺拌面酱+一勺鲍鱼汁+豆腐汁+几片姜混匀小火煮成浓汁淋在豆腐上。
3 e( ~. v& S8 W( }. i- b+ [2 r: v最后用勺子把豆腐弄成小块即可食用。撒点葱花更漂亮更香1 A: K% @9 O7 b) C$ S
& r+ ?/ T- P3 ~6 e# J7 y3 v! t2 {

! n# w0 v9 D- V* x, J3 G拌面
9 L8 x: l8 s0 e% G$ y/ Y8 b这个拌面这吃拌豆腐剩的酱汁拌的。
. f$ N  }0 b5 K- x$ l) Y* G  O2 E把面条放在加了盐的沸水里煮至9分熟捞出(酱汁有咸味，所以煮得时候不用放太多盐)，用酱汁拌匀就行了，省钱省力又好吃。
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另外告诉大家我在旅游生活台看到一个厨师讲煮意大利面的小窍门--煮意大利面的水一定要够咸。她说：煮意大利面的水要像地中海的海水一样。这样才会好吃。