麒麟豆腐- [0 f2 o5 B" U
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【材　 料】  H8 c% i' \9 I$ e' T5 x
) Q' j' @& N- C
豆腐 600公克1 L+ B3 D0 u) O7 x: U3 h+ g3 x
素火腿 70公克
0 O6 O" t. Q" {6 Z綠竹筍 60公克
) q+ i& Z1 C! v1 c/ M& I7 a熟香菇 60公克
; Q0 {( G( P) S- W0 D6 G) [& [青江菜 4條, j; n& `+ {4 c. k0 r& C

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【調 味 料】" D9 j; r8 K/ k3 O4 m9 a
1 S: T0 O  {) O% Q: a
素食高湯 60公克6 @/ `& S2 j' Z
水 110公克$ h2 |" g* G) M  w6 e
太白粉 少許
6 Y3 Q6 D) G7 C8 g2 b! F  F- w0 j: R& |0 K- e8 A& \

! V; n4 A6 W+ @* y【做　 法】
' a, B2 K. M" m1 l. k8 @! Q
5 f# b  B" }5 d! {( h6 i4 K1 G1.將素火腿、綠竹筍、熟香菇切片備用；青江菜炒熟備用。
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2.把豆腐切成骨排形約8片，再取作法1的材料各1份釀入每一份豆腐中，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出，擺盤。
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7 V& ^' f. \9 \3 Q3.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後擺放上青江菜做為裝飾即可。

名字倒是相当的新颖 只不过我看不见图 刷新了好几遍 也不行

名字区的不错。但是这个菜到没吃过。具体怎么样不知道。

图少了。不直观。很想学学这菜。我就会红烧

素火腿是什么材料呢?难道也是豆腐干做的?