肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。2 D" _" x- j: C6 ?  a& Q
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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" f! g, N& ]7 w# N    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。4 S) G  N. L' l) K5 F
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    材料及制作* |; J8 P" M  l* n5 v' [6 o! d/ ?6 ^, R

/ Q: G; L& X' O; s+ P7 E1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。* M) Y! z/ t  H4 j: {
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2. 鹌鹑蛋2个。
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- G' Q& R2 }- c0 }3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。
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! w* C: t7 _& ]7 O" i5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。7 [& O3 r6 D" t5 W1 I+ Z- D1 `
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+ F, f2 J- Z; i5 N; z* v0 ^! b7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。- E! s6 g! N, M' B& {( e

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8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。- V/ R9 c+ P) v, `

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    附注
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。- {$ N% f# x6 Z7 v* @3 V  E
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3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.