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8 s3 v) f# Q1 l0 G: T烹制方法（三人份）　
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3 S* o8 ^( m+ |. S7 \      材料：白米(200克)、瘦肉(200克)、虾米(30克)、椰菜(350克)、清鸡汤(1杯)、蒜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)& V$ ]: T) R3 E1 ~3 l
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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6 |, p" u" |+ c% m1 椰菜洗净切半，剔去菜芯，切成片；瘦肉洗净，切成丝；洗净白米和虾米，分别用清水浸泡30分钟。
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* x9 v+ Q( J5 x7 e  o2 烧热3汤匙油，爆香蒜末、葱花和虾米，倒入瘦肉丝拌炒至肉色变白。9 `4 @6 W2 B0 w' V) R* P2 L+ Z
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4 E- N9 s+ b5 D- U5 }: w% U# d: N. k3 倒入椰菜和白米翻炒均匀，开小火一边拌炒一边注入1杯清鸡汤，炒至米粒呈半透明状。
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4 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉炒匀，炒至椰菜微软熄火。
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6 f# }8 D  }! e1 C1 \3 m! i5 将炒好的菜饭盛入电饭锅内，注入2纸杯清水拌匀，加盖煮至按键开关跳起。 7 Q1 l6 S% E" p4 v: F8 Q4 K
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( P2 p3 H, e: g- {) _7 k, ~6 续焖10分钟后，打开锅盖用饭勺将菜饭拌匀，即可盛碗上桌。 - ?( v5 B- z  R
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厨神贴士
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　　1、白米应先用清水浸泡一下，使其有水分不太干身，下锅拌炒时不容易粘锅烧糊。, p) v2 n- K2 D' m" _
　　2、白米与锅内食材同炒时，应开小火一边炒一边倒入清鸡汤，可避免白米炒糊。; T/ I! }! K/ Z4 U
　　3、将炒好的菜饭倒入电饭锅中后，注入清水的份量以刚没过菜饭为宜，水多菜饭容易煮烂，水少菜饭容易粘锅夹生。
* `0 X+ y3 d% b! h" k　　4、用电饭锅煮菜饭前应将菜饭搅拌均匀，以免煮饭的过程中菜饭会粘锅。4 Q" e5 Y; V7 t0 t
　　5、常食椰菜可预防癌症，它是一种低脂肪、低热量的蔬菜，能阻止脂肪和胆固醇的囤积，可防止身体肥胖，并有减肥的作用。

嗯，不错的介绍，炒饭啊，还真香，想象一下就饿了，晚上就做这个好了