夏威夷鳳梨雞肉派

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材料+ W3 i+ L4 I6 ?. j" m
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市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量- d$ ^+ @0 S1 U& K
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調味料
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墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許& ]$ J; Q5 w7 @/ X! f' A
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作法
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8 T8 Y/ k. k) W3 f; ]+ Z" K9 B1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。
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5 J, l- c8 f9 z$ A. S2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。
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3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。
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" U) e7 [9 D' F+ k4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。
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5 |' |; z. Z0 X6 h) Y- p0 H' v2 g5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。# H8 k) L# a- R" e+ g

$ n0 U/ D+ d4 _6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。1 O* T/ q# b0 S  J( K" @' P2 w6 x" v

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# l) V' H& F# A& \內餡塔汁
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! x; D( \/ U: y" j8 g材料
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, h3 b" W% |7 H5 B9 X牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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! }" O6 ]1 o" \$ G! L作法
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4 E* ~  [2 {0 w: c1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。
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2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。