[热菜] 红螺干煲鸡汤

　个人对汤的要求很简单 ~~~ 主要要求好味.从不会管它有什么食疗或食补作用.因为我从来不会相信,一个人间中吃上某些东西就会对人体产生怎样的帮助,身体健康是依靠平日生活上的各种累积,好比是起居作息,饮食习惯等不同的因素.如果平时饮食正常和均衡,吃什么食物都可以帮助身体健康,而不会有「吃块豆付可升天」的夸张幻想., Y+ `9 t9 l% {" w$ ?8 m
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　　今天说说一个好味老火汤,就是「红螺干煲鸡汤」.做法简单味道可口,大家有时间不妨试试.4 l' y, v( I( Q7 I! I
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　　材料 :" ~0 M5 l1 D6 Z) X8 l
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　　鸡 ; 猪骨 ; 红螺干 ; 陈皮 ; 姜片 ; 蜜枣 ." q! K0 w9 R( Y
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　　制法 :' Y0 R/ p' _( T9 q

* D3 M) f1 Z0 M% J: m  H- R; p. ^. a- |　　( 1 ) 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走.: h* A2 g5 S, x3 f; L

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　　( 2 ) 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时.
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4 }3 e& g3 I8 ]) `2 w　　( 3 ) 烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可.' e3 |7 y2 k. W9 M) J4 l

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' _$ h7 ^4 {5 ~# i　　个人烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香.上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下.