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[热菜] 葡 萄 鱼

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葡 萄 鱼

    原 料
    ( f8 k: Y# {6 j9 X0 X" _) k带皮青鱼肉350克
    6 a3 X  w- a) m% A: t, s3 H青菜叶4片
    : c3 C& y" q0 y鸡蛋一个
    . g- ?7 a! U. K7 A' q' P9 R咸面包屑75克, s* R2 x. C2 `3 |- G
    葡萄汁100克
    制 法
    1、鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘;
2、菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

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果然够新意,松子鱼吃过了,改为葡萄鱼应该很吸引人的食欲。

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做鱼好象都是很麻烦的,
* o2 z; b8 E- d但鲜美的鱼肉还是很诱人的,支持下楼主,* a% ]' i0 V+ S+ \
有机会让老婆学习,烧一盘尝尝鲜

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