[小吃] 福州干面

配　　料: 材料：
绞肉 6两
黄豆瓣酱 2大匙
红葱头 1大匙
细面 1/2斤(约3人份)
青菜 适量
腌料：
酱油 1/2杯
胡椒粉 1小匙
冰糖 1小匙
水 1/2杯
盐 少许－ ·操　　作: (1)将绞肉、红葱头及黄豆瓣酱爆香，再放入调味料一起煮约20分钟后熄火。

(2)另煮1锅水，放入面条煮熟后捞起，拌入作法(1)中煮好的卤汁，再依个人喜好加少许烫过的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香喷喷的福州干面－ ·营养价值: 面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能...【所有面条菜谱】
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛...【所有猪肉菜谱】 ·所属菜系:精品主食 - 【所有精品主食】 ·